什么口味的紅酒好喝，最好的紅酒是什么味道?

葡萄酒的口感區(qū)別大嗎?

區(qū)別比較大，產(chǎn)區(qū)不一樣，口感都不一樣。酒的質(zhì)量不一樣，口感差距也很大。主要在果香以及其他的香氣，酸澀平衡度，回味方面。只要多品嘗就知道了。

1、口感：越是高級(jí)的酒，口感上的細(xì)微差別越明顯，當(dāng)然，整體風(fēng)格不應(yīng)有大的不同，但也不是絕對(duì)，比如有些波爾多的列級(jí)名莊酒，在換了主人或釀酒師之后，風(fēng)格可能發(fā)生較大改變。而越是普通廉價(jià)的酒，通常年份之間沒有什么區(qū)別。另外，相對(duì)于新世界，舊世界的年份影響較大。 2、品種：一般不會(huì)有變化，但混釀酒各品種間的比例，不見得是每年一致的，有的酒莊會(huì)根據(jù)收成情況作調(diào)整。比如說波爾多八大之首的柏圖斯，通常是95%美樂+5%品麗珠，但在品麗珠收成不好的年份，會(huì)降低其實(shí)用率，甚至個(gè)別年份會(huì)采用100%純美樂進(jìn)行釀制。

為什么紅酒會(huì)又苦又澀?

天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，許多人喜歡在家里喝一杯紅酒來暖暖身子。但卻發(fā)現(xiàn)紅酒有些苦澀，難以入口。 其實(shí)，紅酒的苦澀味道來源于葡萄皮和葡萄籽中的單寧物質(zhì)。單寧是一種酚類物質(zhì)，它具有較強(qiáng)的澀味和口感。一般來說，年份較老的紅酒單寧會(huì)逐漸分解，口感也會(huì)變得更加柔順。 因此，如果您喝的是年份較新的紅酒，在口感上就會(huì)更加苦澀。但并不影響品味，只要您慢慢品嘗，耐心品味，就會(huì)發(fā)現(xiàn)紅酒的獨(dú)特魅力。 不過，紅酒的口感還與醇度、香氣等多個(gè)方面有關(guān)。當(dāng)然，不同的人也有不同的口味喜好。感興趣的朋友不妨在這個(gè)秋天多多嘗試不同類型的紅酒，找到適合自己的口感吧。

紅酒的苦澀味來源于葡萄酒中的單寧，紅酒本身就略有苦澀的味道，只是有些苦澀味重一些，有些輕一些，反而如果完全沒有苦澀味的紅酒，非常順口的話，就要小心是不是勾兌酒或者假酒，如果是難以入口的苦澀味，可能是飲用方法有問題，紅酒開瓶后靜置一段時(shí)間，或者倒入酒杯中輕輕搖晃，使葡萄酒與空氣接觸，會(huì)是另一個(gè)味道，希望對(duì)你有幫助

紅酒是苦的可能是因?yàn)榧t酒中的單寧含量過高，整體風(fēng)味不平衡，因此苦澀味較重。紅酒中苦澀味道只要來自單寧，單寧存在于葡萄皮籽中，在發(fā)酵過程中浸染到酒液中，單寧越高苦澀味越重。

喝紅酒是一口還是一點(diǎn)一點(diǎn)喝?

喝紅酒講究的是一點(diǎn)一點(diǎn)地喝而不能一口喝。 喝紅酒本身喝的時(shí)候講究慢慢的品嘗，況且紅酒口感比較好，如果一口喝紅酒會(huì)導(dǎo)致人體在不知不覺中發(fā)生暈現(xiàn)象。所以我在這里提倡喝紅酒的時(shí)候千萬不要過急要一點(diǎn)一點(diǎn)的喝。

好的紅酒是什么口感?

好的葡萄酒喝到嘴里是果香濃郁，酸澀平衡，回味甘甜。主要是“果香”，發(fā)酵過后的黑色漿果的香氣，很復(fù)雜，香精勾兌不出來的。

紅酒為什么酸澀難喝?

別喝得太快，嘗得太少或者讓酒的溫度過低。葡萄酒本身的味道是有一點(diǎn)點(diǎn)酸澀的，這是葡萄酒的正?？诟?，并不是葡萄酒變質(zhì)造成的。 喝葡萄酒時(shí)不能太快，喝得太快時(shí)葡萄酒只經(jīng)過舌尖便咽下去，酸澀味尤為突出。喝葡萄酒時(shí)不能冰鎮(zhèn)，酒溫太低葡萄酒的其他香味會(huì)被掩蓋，酸澀味就會(huì)更加突出。

因?yàn)樗嵛侗緛砭褪瞧咸丫铺赜械奈兜?。葡萄酒中一共含?種酸，有些來自于葡萄本身，而有些則來自于發(fā)酵過程。每種酸都給葡萄酒帶來了不同的風(fēng)味。當(dāng)然了，一款酸澀到難以下咽的葡萄酒，絕不是一款好的葡萄酒